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它的甜度大约是蔗糖的600倍，因此在食品和饮料中使用时，仅需极少量即可达到理想的甜味效果。三氯蔗糖不仅甜度高，而且具有稳定性强、热量低、不参与人体代谢等优点，适合控制体重的人群使用。
三氯蔗糖的制造过程涉及将蔗糖分子中的某些羟基替换为氯原子，从而生成一种不被人体吸收的甜味分子。这种化学改性使得三氯蔗糖在高温烹饪和烘焙过程中依然保持其甜味，不会降解或失去效力。
在食品工业中，三氯蔗糖被广泛应用于饮料、糕点、乳制品、糖果、冷冻食品、酱料等多种产品中。此外，三氯蔗糖的使用还受到各国食品安全监管机构的认可，例如美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均已批准其作为食品添加剂的合法使用。
总的来说，三氯蔗糖作为一种高效、安全的甜味剂，极大地方便了人们在日常饮食中减少糖分摄入，同时又不影响口感和食品的品质。在健康和口味之间，三氯蔗糖提供了一种理想的平衡选择。
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